Μέλι λυγαριάς με θυμάρι

Ένας σπάνιος συνδυασμός ανθόμελου από μελίσσια που μεταφέρθηκαν στην ανθοφορία της λυγαριάς στο παραποτάμιο δάσος του Σπερχειού, μετά από μια μέτρια δουλειά στα θυμάρια της Βοιωτίας. Το μέλι λυγαριάς δεν είναι ένα συνηθισμένο ανθόμελο, έχει μεστή γεύση και διακριτικά αρώματα και είναι αρκετά σκουρόχρωμο. Ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και γευστικό μέλι που έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές.